Las rocas ornamentales y de construcción son todas rocas naturales utilizadas en estructuras, arquitectura y decoración, para la construcción y acondicionamiento de edificios y obras de arte, para carreteras, arreglos funerarios, interiores y paisajÃsticos, para la restauración de monumentos históricos y esculturas.
En este sentido, se diferencian de las rocas utilizadas en forma de áridos, arenas y gravas naturales o trituradas a partir de rocas duras, utilizadas tal cual o como áridos (hormigón, balasto, viabilidad vial, etc.).